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DIÁLOGOS DE

GASTRNOMÍA
Y DISEÑO

24

ABRIL, 2017

DHUB,
Plaça de les Glòries, 37-38.
08018 Barcelona.

Horario:
BONET + GUIXÉ
25 Abril – 19h

ADRIÀ + HUBER
2 Mayo – 19h

ROCA + CARULLA
11 MAyo – 19h

Dentro del programa de actividades de la exposición TAPAS encontraréis una serie de charlas entre diseñadores y cocineros que resultan de lo más interesante. El Museo del Diseño las presenta así:

“Presentamos tres sesiones de debate entre destacados cocineros y diseñadores que han vivido la experiencia de colaborar conjuntamente. Cada tándem cocinero-diseñador explicará, desde su perspectiva disciplinaria propia, cómo ha vivido esa novedosa interrelación que está revolucionando la cocina de vanguardia.

¿Qué relación existe entre cocineros y diseñadores?

¿Cómo se establece la dinámica entre la creación del contenido alimenticio y su contenedor? ¿En qué medida la nueva alta gastronomía se ha apoyado en el diseño como herramienta creativa? ¿Qué similitudes y diferencias existen entre cocinar y diseñar?

Una ocasión única para profundizar en este fenómeno internacional, de la mano de algunos de sus principales protagonistas. Moderados por Juli Capella, comisario de la exposición.

 

Programa de charlas dentro del marco de la exposición TAPAS en el Museo de Diseño de Barcelona.

Martes 25 de abril, 19 h – JAVIER BONET + MARTÍ GUIXÉ

Martes 2 de mayo, 19 h – FERRAN ADRIÀ + LUKI HUBER

Jueves 11 de mayo, 19 h – JORDI ROCA + ANDREU CARULLA

DHUB Museo del Diseño de Barcelona.

 

Màrius Martínez
Dirección y Contenidos.

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