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de Formación

Autodidacta

El objetivo de este espacio es reunir a creativos y curiosos del mundo del diseño y la gastronomía dispuestos a compartir  sus conocimientos para crear un tejido teórico consistente que dé forma a esta nueva disciplina llamada Food Design.

PROGRAMA

Hace más de 20 años que Martí Guixé utilizó el concepto de Food Design para referirse a las “Tecno-Tapas” de su exposición SPAMT, pero parece ser que hasta estos últimos cinco años no ha comenzado a tomar una consciencia disciplinar más sólida. Por eso hemos creado un programa de introducción al Food Design basado en los distintos puntos de vista que brinda esta disciplina.

Está organizado en tres etapas y cada etapa está compuesta de varias jornadas. La 1ª Etapa explora la visión que puede tener un diseñador sobre la gastronomía a la hora de desarrollar un proyecto de este ámbito. La 2ª Etapa contempla el polo opuesto, el gastrónomo que requiere de los conocimientos del diseño para desarrollar un proyecto gastronómico. La 3ª Etapa entra en detalle a lo que serían las distintas taxonomías que se han propuesto para estructurar esta disciplina y los términos y conceptos que la rodean. Un enfoque más teórico.

El contenido de estas jornadas lo generarán los mismos invitados, que expondrán sus experiencias en cada uno de los campos del diseño y la gastronomía. Por tanto, no se espera desde un inicio una visión completa del binomio, sinó que se irá construyendo a medida que este conocimiento se vaya haciendo común y se generen nuevos diálogos al respecto.

1ª Jornada Food Design

22 Abril   |   10h – 17h30   |   C/ Mallorca, 103. Barcelona.

IDENTIDAD
  • LoSiento
  • Javier Caballero
PACKAGING
  • Lomío.studio
FOTOGRAFÍA + ILUSTRACIÓN
  • Cocolia
  • Mar Guixé
  • Vega Hernando
EDITORIAL + TIPOGRAFÍA
  • EstudiOh!
  • Bis Dixit

+ Información

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– Muy Pronto –

AGENDA

1ª Jornada Food Design

El próximo Sábado 22 de Abril tendrá lugar la primera Jornada de Food Design en Barcelona. La primera de una serie de jornadas que forman parte de un programa de formación autodidacta de Food Design.

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TAPAS: Spanish design for food

Por fin ha llegado a España la exposición que pone de manifiesto la evidente relación que mantienen el diseño y la gastronomía desde hace décadas. Visita obligada para cualquier food designer.

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